Des conditions de stockage correctes sont extrêmement importantes pour préserver la qualité, la valeur nutritionnelle et la fraîcheur des fruits et légumes frais. À ce stade, les systèmes de refroidissement industriels entrent en jeu et garantissent que les produits sont conservés longtemps sans se détériorer. La nature délicate des fruits et légumes nécessite une approche minutieuse des conditions de conservation ; Par conséquent, l’utilisation de systèmes industriels joue un rôle essentiel dans la sécurité et l’efficacité alimentaires.
Conditions de conservation des fruits et légumes
Les fruits et légumes continuent de conserver leur vitalité après avoir été récoltés. Par conséquent, une température, une humidité et une circulation de l’air optimales doivent être assurées lors du stockage de ces produits. Chaque produit a sa propre température de stockage et son propre taux d'humidité. Par exemple:
Les pommes et les poires se conservent généralement entre 0°C et 4°C.
Les fruits tropicaux comme les bananes et les avocats doivent être conservés entre 13°C et 15°C.
Pour les légumes à feuilles vertes , généralement entre 0°C et 1°C convient.
En plus du contrôle de la température, le niveau d’humidité doit également être réglé correctement. Une faible humidité peut entraîner le dessèchement des produits, tandis qu'une humidité élevée peut entraîner la moisissure et la pourriture. L'humidité optimale varie généralement de 85 % à 95 %.
Le rôle des systèmes de refroidissement industriels
Les systèmes de refroidissement industriels garantissent que les fruits et légumes sont conservés dans des conditions optimales. Ces systèmes permettent de conserver les produits intacts pendant de longues périodes dans les entrepôts ou les centres de distribution à grande échelle. Une configuration correcte des systèmes de refroidissement prolonge la durée de conservation des produits et minimise les pertes.
1. Contrôle de la température : les systèmes de refroidissement industriels maintiennent avec précision les plages de température spécifiques nécessaires aux fruits et légumes. De cette manière, le processus de maturation des produits ralentit et leur durée de conservation est prolongée.
2. Gestion de l'humidité : une humidité correcte empêche les produits de perdre de l'humidité ou des problèmes causés par une humidité excessive. Les systèmes de refroidissement industriels utilisent des technologies avancées de contrôle de l’humidité pour atteindre cet équilibre.
3. Circulation de l'air : La circulation de l'air dans l'environnement où se trouvent les fruits et légumes est nécessaire pour une répartition égale de la température et un bon contrôle de l'humidité. Les systèmes de refroidissement régulent le flux d’air, garantissant ainsi une bonne conservation de chaque produit.
Le rôle de TünelGroup dans la conservation des fruits et légumes
TünelGroup aide à conserver les fruits et légumes frais dans des conditions optimales grâce à sa vaste expérience et son expertise dans les systèmes de refroidissement industriels. Les solutions proposées par TünelGroup garantissent une efficacité, une sécurité et une qualité de produit élevées.
1. Solutions personnalisées : TünelGroup propose des systèmes de refroidissement spécialement conçus en fonction des besoins de ses clients. Des systèmes adaptés aux exigences spécifiques de chaque groupe de produits offrent des conditions de stockage optimales.
2. Systèmes équipés de haute technologie : Les systèmes de refroidissement de TünelGroup sont équipés d'une technologie de pointe. Ces systèmes garantissent que les fruits et légumes sont stockés dans les meilleures conditions grâce à leurs capacités de contrôle, de surveillance et de réglage automatique de la température et de l’humidité.
3. Services d'assistance client : TünelGroup fournit une assistance technique continue à ses clients concernant les systèmes de refroidissement. Elle apporte tout type d'accompagnement avec ses équipes expertes dans les processus d'installation, de maintenance et d'exploitation.
Conclusion
Les systèmes de réfrigération industrielle sont un outil indispensable pour garantir que les fruits et légumes frais restent frais pendant longtemps. Ces systèmes, qui assurent des conditions de température et d'humidité correctes, minimisent les pertes alimentaires et garantissent que les produits parviennent au consommateur avec une qualité élevée. Fort de son leadership dans ce domaine, TünelGroup offre les meilleures solutions à ses clients et assure des performances et une fiabilité élevées dans la conservation des fruits et légumes frais. De cette manière, les meilleurs résultats sont obtenus tant pour les producteurs que pour les consommateurs.
Kaynak: Tunelgroup Cooling System
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